激ウマ カボチャピーマン!

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スーパースカルプ発毛センター 川西能勢口店 発毛技能士の佐々木彩子です

私の作った 「激ウマ かぼちゃ ピーマン」をお客様にご紹介したら「ピーマンとカボチャが あんなに相性いいなんて!子供も 食べてくれるので 我が家では定番メニューになりました」と大人気でした。
なので ここでもレシピ紹介させてもらいますね

激ウマ カボチャ ピーマン

作り方は いたって簡単なのです
準備するものは

・カボチャ 適量
・ピーマン 適量
・油少々

味付け
・みりん
・醤油
・てんさい糖 (又は きび糖、ザラメ)
・だし汁 少々
☆ みりん、醤油、てんさい糖を だし汁に入れてお好みの味にして合わせる
私は だし汁少なめで すき焼きのタレより少し薄めにしてます

[作り方]
ピーマン、カボチャをお好みの大きさにカットしておきます

⑴ お鍋に油を引く
⑵ ピーマンを軽く炒め 少ししなってきたら カボチャを入れて軽く炒める
⑶ カボチャに焼き色がついたら 合わせていただし汁を入れて(カボチャが3分の2浸かる程度) 中火で煮る
⑷ だし汁が少なくなって カボチャが ホクホクしたきたら 出来上がり!

味付けはお好みで調整してください

かぼちゃには健康や美容欠かせない栄養素が豊富に含まれています

【ビタミンB1 】
疲労回復を軽減させる作用があります

【ビタミンB2】
細胞の再生に働き 美髪、美肌を維持、脂質をエネルギーとして燃やす際に必須のビタミンでもあります

【ビタミンC】
コラーゲンを作り出すために大切な栄養素です また、肌トラブルの改善にも大きく作用します

【ビタミンE】
抗酸化作用があり、若返りビタミンと呼ばれています また、コレストロール値を下げる働きもあります

【βカロチン】
カボチャに含まれる栄養素の中で最も多く含まれているのがβカロチンです 粘膜や細胞を健康に保つ働きがあります

【食物繊維】
腸内環境を整え、排便を促してくれます また、糖尿病や肥満の予防にも効果を発揮します

【カリウム】
血圧を下げてくれる効果、 脳卒中の予防につながります

更に

かぼちゃは、皮や種にも栄養素がぎっしり詰まっています!
特にカボチャの皮には果肉の 何と5倍以上のβカロテンが含まれているそうです

煮物や天ぷらにする際は皮も付けたまま調理をしてください
また、種はフライパンで煎って食べる事もできるので おやつとして食べてみてください

★ピーマンに含まれるビタミンCはレモン1個分に匹敵♫
ビタミンCには抗酸化作用があり 活性酸素の発生や酸化を抑え 動脈硬化、皮膚や血管の老化を防ぐ効果があります

末端まで血流が良くなる事が 発毛にはとても大切な事です
毎日 口にする食べ物から 体は作られています素材の役割が分かると 積極的に摂りやすいですよね

サロンでは 食べる物の役割などもお話しさせて頂いています

寒い日が続いています 酵素たっぷりのお味噌汁で 温まって 風邪予防に❗️
もちろん 私はカボチャのお味噌汁

佐々木彩子のプロフィール

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